秋天成熟的蔬菜有哪些

秋天成熟的蔬菜包括：

1. 上海青

2. 地瓜叶

3. 红苋菜

4. 菠菜

5. 白菜青

6. 芥菜

7. 黄瓜

8. 丝瓜

9. 冬瓜

10. 南瓜

11. 土豆

12. 西红柿

13. 茭白

14. 卷心菜

15. 包菜

16. 蓝包

17. 芦笋

18. 莴苣

19. 油麦菜

20. 茄子

21. 辣椒

22. 扁豆

23. 生菜

24. 胡萝卜

25. 苦瓜

26. 佛手瓜

27. 大白菜

28. 四季豆

29. 豆角

30. 毛豆

31. 西兰花

32. 大葱

33. 秋葵

34. 莲藕

35. 山药

36. 辣椒

37. 四季豆

38. 花椰菜

这些蔬菜在秋季成熟，营养价值丰富，适合食用。

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